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在加利福尼亚,厨师布鲁诺和“面食的力量”为贫困儿童提供食物

2019-10-21 07:12:02 来源:工人日报

  

对于成千上万的贫困或无家可归的孩子,厨师Bruno Serato是一位真正的超级英雄。 他的力量? 用意大利面和番茄酱克服饥饿,14年来他已经服用了300万个盘子。

“有了意大利面,我有能力赢得抗击饥饿的战争,不需要导弹,不需要武器,面食就足够了,”意大利厨师在他的餐厅“白宫”的厨房里笑着说道。洛杉矶南部的阿纳海姆。

它位于美国最富有的奥兰治县,是20世纪50年代第一个迪斯尼乐园开放的,而布鲁诺则是在20世纪80年代开设的。对每个人来说并不乐观:许多孩子无家可归,住在汽车旅馆,大篷车或庇护所,就像美国西海岸的数万人一样。

这也是2005年4月18日Bruno Serato召开会议改变了他的生活。 在他的母亲前往意大利探望他的陪同下,他去了学校附近的一个儿童社交中心。

他的母亲卡特琳娜惊讶地看到一个六岁的孩子吃了一包薯条。 听到这是小男孩的晚餐,家里住在一家汽车旅馆,没有钱或做饭准备一顿名副其实的饭,她感到很震惊。

“像所有意大利母亲一样,她说:+如果他饿了,就给他意大利面!+我们直接去餐厅厨房做他一些。从那时起就没有停止过,“法新社说,这位活泼的厨师,满脸热情地瞪着眼睛。

- “不需要奇迹” -

他出生于1956年,位于法国北部的拉昂,他用法语完美地表达自己,并记得他和他的六个兄弟姐妹在这个国家的童年。

来自意大利的移民农业工人,他的父母很穷,但即使他穿着邻居捐赠的旧衣服,他说他也不会错过任何东西。 “我每天都吃意大利面条marinara酱,因为它没有任何成本,我从来没有饿过!”

今天,布鲁诺·塞拉托和他为有需要的儿童(“卡特琳娜俱乐部”)创建的基金会已经提供了300万份饭菜,这是领导人周四庆祝的一个象征性课程,邀请了200名儿童。餐厅。

总的来说,布鲁诺和他的基金会雇用的十几个人每天在加利福尼亚州近90个地点(学校,社交中心等)喂养5,000名儿童,面食350公斤意大利面和数十升酱汁。每一天。

“很多人都想帮忙,但不知道如何,悄悄地开始,用一点东西,打招呼+,为一个人准备一个盘子,然后十点,十五点......”,布鲁诺说,一个圆形沸腾的大人物比他剃光的头。

从现在开始,他甚至在中午关闭了他的餐厅,以便能够投身于这项任务:“之前,午餐时间很忙,但从未完成,我告诉自己我必须选择。”

然而,布鲁诺·塞拉托认为他在2017年2月的一个周末失去了一切,当时一场火灾摧毁了他三十年来一直致力于建立的机构。

在这场混乱中仍然流着泪,他接到当地主教的电话,让他​​免费借给他大教堂的厨房,继续喂他的小保护,重建他的餐馆的时间。

“第二天,我正在给孩子们做面食,我忘了一切,”厨师说。

布鲁诺·塞拉托(Bruno Serato)在一本名为“意大利面的力量”的书中阐述了他对生活的看法,他的承诺以及他的40个食谱,他于去年10月亲自交给了教皇弗朗西斯。在罗马。

“如果所有宗教的所有教堂都采集了意大利面,米饭或蒸粗麦粉,然后分发它们,世界上没有人会饿。这很容易做到,不需要奇迹!”,坚持布鲁诺。

(责任编辑:覃龈谕)
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